Jaén estrena aceite: Úbeda celebra el Primer Aceite y las almazaras abren sus puertas
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La Fiesta del Primer Aceite llega a Úbeda el 7 y el 8, y durante todo el mes las Rutas del Aceite proponen visitas y catas en cooperativas y haciendas. Además, setas en Siles, tapas en Arjona y matanza en Valdepeñas de Jaén.
Redacción ·
Las almazaras de Jaén empiezan a moler y los primeros aceites tempranos llegan a la mesa. La provincia lo celebra con la Fiesta del Primer Aceite, que este año se hace en Úbeda, y con visitas y catas en cooperativas y haciendas de media provincia. Además hay setas en la Sierra de Segura, matanza en la Sierra Sur y tapas en la Campiña.
Esto es lo que hay, fin de semana a fin de semana.
| Fecha | Lugar | Cita |
|---|---|---|
| Todo el mes | Once municipios | X Rutas del Aceite: visitas a almazaras y catas |
| Del 6 al 8 | Siles | XXIV Jornadas Micológicas «Villa de Siles» |
| 7 y 8 | Úbeda | XIII Fiesta del Primer Aceite de Jaén |
| Miércoles 11 | Úbeda | Club de Cata: aceite nuevo y vinos de Jaén |
| Del 13 al 15 | Arjona | Ruta de la Tapa |
| 14 y 15 | Valdepeñas de Jaén | XXIII Fiesta de la Matanza |
| Desde finales de mes | Martos | Actos de la Fiesta de la Aceituna |
7 y 8: la Fiesta del Primer Aceite, en Úbeda
La Diputación celebra la XIII Fiesta del Primer Aceite de Jaén el sábado 7 y el domingo 8 en el Parque Norte de Úbeda, con entrada por la calle Don Bosco. Es la gran fiesta de los aceites de cosecha temprana: el sábado, de 10:00 a 21:00, y el domingo, de 10:00 a 15:00, se pueden probar y comprar aceites de la provincia, junto a cosmética y artesanía del olivar.
El sábado empieza a las 10:00 con un desayuno popular con aceites tempranos. A las 11:00, el comunicador Manu Sánchez da el pregón y el consultor Juan Vilar es nombrado Embajador del Aceite; por la tarde actúan A Fuego Lento y Cantores de Híspalis. El domingo hay cocina en directo de tres restaurantes ubetenses y baile con la Escuela Municipal de Danza.
Hay además catas guiadas de las denominaciones de origen y de la IGP Aceite de Jaén, un taller en una microalmazara y visitas a las almazaras La Carrera y La Unión, todo con inscripción. Del viernes 6 al domingo 8, diez restaurantes de Úbeda ofrecen menús con aceite, y un autobús urbano gratis une cada media hora la plaza Vázquez de Molina, la plaza de Andalucía y el Parque Norte.
Todo el mes: las Rutas del Aceite
Para conocer cómo se hace el aceite, las X Rutas del Aceite de Jaén proponen visitas guiadas a almazaras, olivares y haciendas con cata, de 5 a 10 euros, con inscripción en el Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda (953 755 889). La inscripción es solidaria, a beneficio de la Asociación Síndrome 22q. Estas son las de noviembre:
Las Rutas del Aceite en noviembre
- Domingo 1, 11:00: Begíjar, Oleícola San Francisco. Visita a la almazara y degustación.
- Sábado 7, 11:00: Mogón (Villacarrillo), cooperativa San Vicente. Visita y desayuno con distintos aceites.
- Domingo 8, 11:00: Baeza, Oleícola Jaén. Visita y cata.
- Sábado 14, 10:30: Úbeda, cooperativa Nuestra Señora de Guadalupe. Cata de aceites y quesos.
- Domingo 15, 10:30: Arroyo del Ojanco, Cortijo La Zarza. Ruta por olivar ecológico hasta un olivo milenario, cata y comida serrana.
- Sábado 21, 10:30: Villacarrillo, cooperativa Nuestra Señora del Pilar. Almazara y campo de variedades.
- Domingo 22, 11:00: Linares, Hacienda Santa María 1885. Olivar centenario, almazara de 1935, cata y cuatro platos maridados.
- Sábado 28, 10:30: Villanueva de la Reina, Aceites Guadalquivir. Recogida de aceituna y elaboración; cada uno se lleva su aceite.
- Domingo 29, 11:00: Úbeda, restaurante Ermita Madre de Dios. Tres tapas maridadas con aceite y vino de Jaén.
El mismo centro organiza el miércoles 11, a las 17:00, un Club de Cata con aceites de la nueva cosecha y vinos de Jaén.
Del 6 al 8: setas en Siles
En la Sierra de Segura, Siles celebra del viernes 6 al domingo 8 sus XXIV Jornadas Micológicas, que también son las terceras inclusivas, en el centro de visitantes El Sequero. Hay charlas, entre ellas «De setas por la Sierra de Segura», de la asociación micológica Lactarius; salidas de recolección por la sierra, exposición de setas, el concurso de fotografía micológica y, para cerrar, una degustación de recetas tradicionales con las setas recogidas.
13 al 15: tapas en Arjona
Arjona celebra del viernes 13 al domingo 15 su Ruta de la Tapa, dentro de la programación de su Otoño Cultural. El año pasado participaron siete bares, cada uno con dos tapas por 3,80 euros, y hubo sorteos de lotes y de una cena.
14 y 15: la matanza de Valdepeñas de Jaén
En la Sierra Sur, a una media hora de la capital, Valdepeñas de Jaén celebra el 14 y 15 su XXIII Fiesta de la Matanza, que organiza la cofradía gastronómica El Dornillo con el apoyo de la Diputación y el Ayuntamiento. El sábado hay muestra gastronómica, con productos locales, y el domingo la fiesta de la matanza, con pregón, desfile, reconocimientos, teatro de calle y bailes populares. El año pasado se repartieron más de 5.000 platos de viandas de la matanza.
Y a final de mes, la aceituna de Martos
Martos, que se presenta como cuna del olivar, empieza a finales de noviembre los actos previos de su Fiesta de la Aceituna, cuyo día grande es el 8 de diciembre, con miles de «hoyos aceituneros» gratis de pan, aceite, bacalao y aceitunas. El año pasado hubo desde mediados de noviembre exposiciones, catas, un concurso de tapas con aceite, rutas por olivos centenarios y una velada flamenca. El programa de este año aún no se ha publicado.
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