Santiago-Pontones abre sus jornadas del cordero segureño con ponencias y degustaciones hasta el sábado
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Las XXI Jornadas Técnicas del Cordero Segureño Ecológico arrancan este jueves en Santiago de la Espada y se trasladan el viernes y el sábado a Pontones, con ponencias sobre trashumancia, ganadería extensiva y gastronomía, además de degustaciones y actuaciones musicales.
Redacción ·
Las XXI Jornadas Técnicas del Cordero Segureño Ecológico han comenzado este jueves en Santiago de la Espada, dentro del municipio de Santiago-Pontones, y se prolongarán hasta el sábado 24 de octubre. El encuentro se traslada el viernes y el sábado a Pontones, según informa la Diputación de Jaén.
Ponencias y actividades
El programa incluye ponencias y actividades ligadas a la trashumancia, la ganadería extensiva y la gastronomía de la localidad. También se abordan la aplicación de las nuevas tecnologías al sector, el papel de esta actividad en la conservación de los espacios naturales y la comercialización del cordero segureño. Las jornadas se completan con degustaciones del producto y actuaciones musicales.
El respaldo de la Diputación
La diputada de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Isabel Uceda, ha intervenido en el encuentro con una ponencia en la que ha repasado las acciones de la Diputación para fomentar la actividad ganadera y promocionar el cordero segureño. Entre ellas ha citado la convocatoria de ayudas a la ganadería trashumante, la Escuela de Pastores y la Fiesta del Cordero Segureño.
Un encuentro con antecedentes
El portal informó el 22 de octubre de que estas jornadas se enmarcan en la Feria Ganadera de Pontones y de que en su apertura participaron el delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Jaén, Erik Domínguez, junto a los presidentes de COAG Jaén, Antonio Punzano, y de los SAT Sierra de Segura, Pedro José Soria, y Pastos de Pontones, Emilio de la Cruz. En esa misma jornada se señaló que más de 70 jóvenes se han incorporado al sector ganadero en Santiago-Pontones.
Para asistir
Las actividades se reparten entre Santiago de la Espada, donde han comenzado este jueves, y Pontones, a donde se desplazan el viernes y el sábado 24 de octubre.
