Jódar acogerá la Fiesta del Olivar y del Aceite de Sierra Mágina

La XXVII Fiesta del Olivar y del Aceite Virgen Extra de Sierra Mágina se celebrará en Jódar. La sede será la Sociedad Cooperativa Andaluza (SCA) Santísimo Cristo de la Misericordia, inscrita en la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Sierra Mágina, según ha anunciado el Consejo Regulador de la D.O.P. El evento se organiza de forma conjunta entre la cooperativa y el Consejo Regulador. Formará parte de la programación con la que la entidad conmemorará a lo largo del próximo año el 75º aniversario de su fundación.

El anuncio se hizo durante el acto de inicio de esta efeméride, en el que la cooperativa presentó su nuevo Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de recolección temprana, comercializado bajo la marca «La Quinta Esencia». Se elaboró entre el 12 y el 15 de octubre y ha alcanzado 14.735 kilos, por encima del ejercicio anterior, cuyo volumen se envasó y comercializó íntegramente antes del verano de 2026. Al encuentro asistieron unas 150 personas socias. Estuvieron la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en Jaén, Soledad Aranda; el diputado de Servicios Municipales de la Diputación de Jaén, José Luis Hidalgo; la alcaldesa de Jódar, Juana Cazorla; y el presidente de la cooperativa, Ramón Linares. La jefa del panel de cata de la D.O.P. Sierra Mágina, Pilar Colmenero, impartió una cata guiada en la que los asistentes analizaron las propiedades organolépticas de este primer aceite temprano y aprendieron a diferenciar las distintas categorías de aceite. La cooperativa cuenta con más de 700 socios activos y una producción media de 20 millones de kilos de aceituna. Su sello «La Quinta Esencia» tiene la certificación D.O.P. Sierra Mágina y la marca «Gusto del Sur».