Cástulo recibe a periodistas de 47 países que eligen los mejores quesos del mundo
Una delegación de periodistas internacionales especializados en alimentación y finanzas ha recorrido el yacimiento íbero romano de Cástulo, en Linares, guiada por su director, Marcelo Castro, en el marco del festival del queso que cerrará en Córdoba el 12 de noviembre.
El yacimiento íbero romano de Cástulo, en Linares, ha recibido la visita de una delegación de periodistas internacionales especializados en el sector alimentario y financiero. El recorrido forma parte de las acciones del Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival, cuyo acto central será la final del World Cheese Awards en Córdoba el 12 de noviembre.
Qué han visto
Los periodistas han conocido el yacimiento de la mano de su director, Marcelo Castro. Según detalla la Delegación del Gobierno andaluz en Jaén, el conjunto ofrece lugares singulares como las termas mayores, el Mosaico de los Amores, la Acrópolis y la zona monumental. La delegación ha visitado también la empresa Quesos y Besos, cuyo queso Olavidia ganó el World Cheese Awards en 2021.
Un escaparate de 5.300 quesos
El certamen reúne este año 5.300 quesos procedentes de 47 países de cinco continentes, según la Delegación. En él participan distintos productos de la provincia de Jaén. El delegado del Gobierno andaluz en Jaén, Erik Domínguez, ha señalado que la visita sirve para mostrar «la riqueza histórica y patrimonial de nuestra provincia» y el potencial turístico y cultural de este enclave de Linares.
Lo que deja la cita
Domínguez ha subrayado que Jaén es conocido por el aceite de oliva, pero que también hay profesionales de los lácteos, la perdiz, la miel o la carne que sitúan sus productos en la vanguardia agroalimentaria. En su intervención ha recordado el premio de 2021 y ha defendido aprovechar el certamen como escaparate para dar a conocer la gastronomía y el patrimonio de la provincia.
El calendario
La final del World Cheese Awards se celebrará en Córdoba el 12 de noviembre, dentro del Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival. La visita a Cástulo se enmarca en las actividades previas de ese festival.
